Bio

齋藤志乃 さいとうしの

 

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卵と乳製品を使わない料理研究家。 

ローフードマイスター、ジュニア野菜ソムリエ、調理師。

ローフードマイスター練馬校主宰。

長崎県長崎市出身。東京都練馬区在住。子供のアレルギーを機に食の大切さを知り、ヴィーガン、マクロビオティックを経てローフードと出会う。”ゆるゆるローフード”をモットーに「健康作りは毎日の食事から」を意識して、野菜や果物を中心とした体に良い作りやすい料理や卵と乳製品を使わないヘルシー料理を提案。体質による食事制限があっても、家族みんなが笑顔で囲める食卓、美味しく食べて健康になれる食卓を目指して日々レシピを研究している。

著書は「朝スムージーレシピ115」「最強の朝ジュースレシピ122」(ともにエイ出版)、「30代からのスムージー」「十割そばローフードレシピ」(ともにシロクマ社)、「作って使って!ライスミルクの絶品レシピ」(河出書房新社)、「はじめてのローチョコレート」(共著、キラジェンヌ出版)など。雑誌、ラジオ、テレビなどでも幅広く活躍中。 

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